Casavaratta
Primitivo
Zona di produzione
Territorio del comune di Falciano del Massico nell’area di produzione D.O.C. Falerno del Massico, cuore dell’antico e famoso “Ager Falernus”
Varietà delle uve
Primitivo
Età dei vigneti
60 anni
Descrizione
Colore rosso rubino; profumo caratteristico, intenso e persistente. al palato molto asciutto, caldo, robusto ed armonico
Epoca di Vendemmia
Terza settimana di Settembre.
Potatura
Cordone speronato-guyot.
Affinamento
In serbatoi di acciaio a temperatura controllata per 6 mesi. In piccole botti di rovere francese per 12 Mesi
Impianto
3900 piante Ha
Le uve sono raccolte a mano con cura e selezionate; la macerazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con follature giornaliere.
18° – 20° C.
1 recensione per Casavaratta
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Lorenzo –
Aroma gustoso, da consigliare durante e dopo un pranzo abbondante