Nelle campagne attorno Falciano del Massico e alle pendici del monte si coltivava da tempi antichi un importante vino, il Falerno. Il poeta spagnolo Valerio Marziale, definiva il miglior vino ai suoi tempi conosciuto, l’immortale falernum. Anche Virgilio nelle Georgiche ammette che nessuno dei migliori vini da lui bevuti poteva competere con esso. Orazio stesso è costretto a scusarsi con i suoi commensali per non avere la possibilità di mescere vino proveniente dell’ubertoso ager Falernus.